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[홈베이킹] 빵 크루아상 페이스트리

날이 추워 프렌치 파이법으로 퍼프페이스트리와 데니쉬페이스트리가 가능해졌다. 그래서 얼마전 호두파이 만들고 이어 크로아상에 도전! 호두파이는 반죽 찢어진 곳 하나 없이 완전 대성공이었으나 이번 크로아상은 양이 많아서 그런지 역시 터진다.... ㅠㅠㅠ 하지만 복구할 정도여서 다행성형할 때 60*20으로 밀어서 바로 삼각 재단 해야 하는데 난 가로로 반을 나...

2013 크로아티아 여행 먹은것들 - 두브로니크 숙소에서 얌냠

두브로니크에서 맞는 첫 번째 아침은 요거트, 사과, 자두 그리고 빵집에서 빵 사먹기.▲ 콘줌Konzum표 크루아상숙소에서 가까운 곳에 슈퍼(콘줌)가 있어서 아침에 빵 사러 갔는데 7시에 오픈이라 밖에서 덜덜덜 떨다가 7시 땡 하자마자 들어가서 구입. 오오 빵이 따끈따끈하다~ 좋은데? 그냥 크루아상+겉에 초코 조금 묻은 크루아상인 줄 알았는데 안에 살구 ...

[홈베이킹] 피자랑 페이스트리

얼마 전에 지미가 시간나면 피자 만들어 달라해서 만든 홈메이드 피자. 토핑은 햄, 양파, 그린올리브.도우는 미애님 레시피로 했다. 30cm 팬 분량인데 피자팬이 없어서 정사각5호(가로세로 25cm)에 만들었음.재료도우-강력분 200g, 이스트 4g, 소금 4,g 설탕 10,g 올리브유 15g, 우유(또는 물) 110g토핑-슬라이스햄 3장, 양파 먹을만큼...

[홈베이킹] 브라우니, 생크림식빵, 쌀식빵, 크루아상

오늘 과빵 생산은 발효빵만 해도 3 종류. 쥰 참깨스틱과자 까지 합해서 한 여섯시간 걸린 것 같다.TORY용 브라우니, L언니용 생크림식빵, 지미용 쌀식빵, 모두 먹을 크루아상.어제 근력 쓰고 와서 혼이 나가기 일보 직전 상태에서 퐁당 쇼콜라가 완전 먹고 싶어서 안달 하다가 잠들어 버림.오늘 일어나서 한 김 식은 초코달다구리에 대한 열망을 브라우니로 대...

[홈베이킹] 크로아상, 뺑오쇼콜라

예전에 프렌치 페이스트리 성공하고 나서 크로아상도 한 번 해볼까? 하는 자신감이 충만했던 때가 있었는데 시간이 지나고 점점 두려워 지고 막상 하려고 마음도 먹어지지 않았다. 오늘 모처럼 맞는 주말 아침 작정하고 만든 데니쉬 페이스트리Danish Pastry, 크로아상이랑 뺑오쇼콜라!베이킹스쿨 레시피 사용 / 재료강력, 박력 각 250g 혹은 중력 500...

레트로오븐

지난번 리치몬드제과점 포스트에 haley님이 뺑 오 쇼콜라는 이곳이라며 추천해주신레트로오븐을 강남구청역 근처에 갈 일이 생겨 다녀왔습니다.물론 목적은 뺑 오 쇼콜라!!!!!! 간 김에 다른 빵들도 사왔어요.레트로오븐의 주 메뉴는 아침식사빵. 챠바타 / 2,000원 / 빵 나오는 시각 : 12시, 4시매장에 도착한 시각이 12시 15분 정도였는데 막 나...

오늘 저녁

으로 먹고 싶었던, 한달 전 쯤 먹었던 찜닭배달 시켜 먹었는데 저런 통에 배달이 왔습니다. 가격은 이만원플라스틱이 흐물흐물 하진 않을까 했는데 은근히 쨍쨍하더라구요개봉샷(?)가족 모두가 매운걸 못먹고 제가 더더욱 매운걸 못먹기 때문에 안매운 걸로 시켰는데요 역시 매웠어요사진에서도 보시다시피 당면이 좀 많죠. 고기가 약간 적은 듯 했어요...
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