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[홈베이킹] - 버터쿠키, 크림치즈쇼트브레드, 크랜베리쿠키

▲ 크랜베리 쿠키는 냉동해야 하는데 모양잡기 귀찮아서 그냥 송편 빚듯 굴려서 손가락으로 눌렀다. 그랬더니 생긴게 영~

[홈베이킹] 오늘 만들고 먹은 것들 - 모닝빵, 파스타, 머핀, 바게트, 쿠키

▲ 시작은 모닝빵이 너무 먹고 싶어서, 기회는 메르스가 얼마전부터 모닝빵이 너무너무너무 먹고 싶었다. 딱 모닝빵이라기 보다는 버터가 잔뜩 들어가서 고소하고 부드러운 빵이 먹고 싶었던 거지. 가염버터랑 딸기잼이랑 치즈랑 등등 쳐발쳐발 해서 우유랑 꿀꺽 하고 싶었다. 만들어야지 만들어야지 하면서 기회를 노리고 있었는데 오늘 내일 휴업에 근무 빠지게 되어서 ...

[홈베이킹] NYT 초코칩 쿠키, 크림치즈쿠키, 아몬드 비스코티

▲ 뉴욕타임즈가 극찬한 레시피의 달디단 쿠키어떤 쿠키를 구워야 할 지 고민된다면 무조건 초코칩 쿠키다. 쿠키 하면 초코칩쿠키 지. 초코칩쿠키는 실패하지 않는다.그래서 고른게 뉴욕타임즈 레시피 쿠키. 설탕이 엄청 들어간다. 그래서 늘 조절 하지만 그래도 달긴 달다. 지금 냉장고에서 24시간째 숙성중. 내일 구우면 딱 좋겠지.손바닥만하게 팬닝해서 미쿡 느낌...

그동안 먹은 것들

▲ 인스타에도 올렸던 것 같은데 아침이었나 점심이었나 모르겠다. 암튼 최근 주말에 먹은 것으로 기억.▲ 유여사님 오셔서 냉동실에 자고 있던 소고기 내려 놓으시는 바람에 강제로 먹은 소고기 샐러드. 우왕 멋지다. 샐러드인데 소고기가 들어가다니???▲ 어제 점심에 먹은 굴전. 만원어치 사와서 이것 저것 먹으려고.▲ 오 이런 적도 있구나. 마지막 치즈케이크였...

[홈베이킹] 스콘, 아몬드품은쿠키, 초코칩쿠키, 파운드케이크

▲ 오늘의 홈베이킹 - 스콘, 버터쿠키, 초코칩쿠키, 파운드케이크, 통밀 크래커갑자기 스콘이 먹고 싶었다. 그래서 앞뒤 안가리고 무작정 만들었다. 근데 통밀가루를 썼더니 색이 안예쁨. 그리고 빵 만들 때도 느꼈지만 통밀은 약간 짠 듯? 크림치즈랑 딸기잼 발라서 먹었는데 스콘은 역시 딸기잼이지. 클로티드 크림? 뭐 그런건 먹어본 적도 없고 그냥 딸기잼이 ...

[홈베이킹] 버터링쿠키, 아망디오쇼콜라, 플로랑탱아망드, 파운드 케이크 등등

주말엔 역시 베이킹. 그리고 베이킹은 몰아서 해야 제 맛!헝우네 어머니께서 고구마, 밤, 땅콩, 가지, 애호박, 오이 등등을 한 쇼핑백에 담아 주시더니 금요일엔 거봉 포도 한 상자를 또 보내주셨다. 포도는 메인사무실과 꼬꼬마들 용으로는 큰 상자. P랑 나는 작은 상자로 주셨다. 블루베리 철에도 보내주셨는데 이번에 또 이렇게 거봉을 주시네. 꼬꼬마들은 안...

[홈베이킹] 키친에이드 아티잔 반죽기로 첫 쿠키! 빙글빙글 쿠키 꽁다리

아몬 지르고 나서 빵 반죽만 두 번 하고 말았는데 오늘 가만히 누워 있다가 벌떡 일어나 바로 만든 빙글빙글 쿠키.원래 베이킹 메뉴 뭐할까 한 참 고민하는데 오늘은 정말 벌떡! 일어나서 바로 했다.키친에이드로 만드는 쿠키.라고 해봤자 뭐 별거 있나. 했는데 별거 있네. 완전 편하다! ㅋㅋ버터 녹을 때까지 많이 안기다리고 어느 정도만 되고 돌려도 된다. 그...

폭풍[홈베이킹]③ 호두빵, 초코칩쿠키, 롤케이크

지난 주 금요일에 했던 폭풍 베이킹. ①, ②탄에 이어 ③탄!인터넷에서 긁어 모은 레시피 중에서 최고 맛있는 빵 레시피 - 호두빵.사실 이 호두들은 선물용 호두 파이하려고 샀는데 날도 덥고 귀찮고 포장 뜯지도 않고 있었다. 빵에 들어 갈 꺼니까 반태 보다는 분태가 나을 것 같아서 손으로 실컷 부수고 있었는데 제빵기 반죽 코스에 넣어 둔 반죽이 실컷 돌아...

12월 먹은 것들

생크림 케이크로 명하다는 홍대 피오니 케이크.L언니 사무실이 강남에서 합정으로 바뀌어 퇴근하며 사온건데 맛있다.아이싱을 어쩜 저리 뽀얗게도 할까. 나는 언제 저런 경지에 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ시트도 촉촉하고 생크림도 고소하고 좋다.올 한 해 나의 생크림 케이크는 다 망했는데 이 케이크는 너무 맛있어서 정말 울면서 먹었다.개표방송 보면서 날밤 꼴꼬닥 새려면 출출한데...

[홈베이킹] 블루베리머핀/황치즈머핀/오트밀쿠키/크림치즈롤빵

기본 반죽을 반으로 나누어 황치즈가루, 블루베리를 따로 넣어 두 가지 머핀을 만들었다. 블루베리는 개구리 같이 생겼네?블루베리머핀 완성한 걸 보니 어쩐지 더 무섭네?(초코칩이 들어간) 오트밀쿠키드롭쿠키는 모양잡기가 정말 힘들다. 더군다나 나는 워낙 대충대충 하는 성격이라 완전 못생겼다....크림치즈롤 반죽을 두개 해서 가운데 두 줄은 크림치즈를 넣고 바...
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