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[전국여행] 충북 청주: 바누아투 과자점

1박2일 충북 청주여행1일: 바누아투 과자점 -문의문화재단지 - 흐르는 강물처럼 펜션2일: 미동산 수목원▼ 청주 바누아투 과자점청주 1박2일 여행에서 처음 들른 곳은 바누아투 과자점. 세계 제빵 월드컵 1위를 한 제빵사 님이 있는 곳이라 한다. 우승 상품은 페이스트리 종류인듯. 유명한게 복분자데니쉬, 뺑오쇼콜라, 크루아상 등등▲ 시식 인심이 매우 후하...

부산 여행 먹은것들

▼ 아이스크림튀김 2,5 @ 감천문화마을▼ 옵스OPS 해운대점. 5년전 실수(관련포스팅-2011 여름휴가 - 부산OPS)를 되풀이 하다니. 뺑오쇼콜라 대실패▼ 돼지국밥 5,5 @ 해운대▼ 어묵 2,0 @ 용궁사▼ 씨앗호떡 3개 2,0 @ 용궁사

2015 유럽여행 독일 4일차 - 슈투트가르트(Stuttgart), 넥카르텐츨링겐(Neckartenzlingen)

▼ 오늘은 딩켈스뷜에서 출발해 슈투트가르트Stuttgart에 있는 벤츠 박물관 구경 하고 가다가 아무 도시에서나 1박!2015 유럽여행 독일 4일차(7/29) 슈투트가르트, 넥카르텐츨링겐▼ 아우토반 달려 달려▼ 가는 길. 티티쿠페를 봐도 아무렇지 않다. 그냥 잘 어울린다.▼ 뉴질랜드 캠퍼밴 여행에서 부터 차량 대시보드는 늘 우리 양말 건조대. 아, 기차...

천안빵집 뚜쥬루 성정동 본점 - 앙버터, 초코호두 빵 등

뚜쥬루 이제 안갈꺼라고 다짐했는데 천안 가다가 오는 길에 있길래 바로 주차함 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ천안 나갈 일 있으면 꼭 들러야 할 것 같은 괜한 의무감...그리고 눈에 안띄었으면 상관 없는데 가는 길목에 있잖아...암튼 그렇게 뚜쥬루 들렀다가 계산하고 카드 안준것도 모르고 받은 줄 알고 출발 했다가 카드사에서 전화와서 카드 놓고 갔다구.... 분실 처리 하...

[홈베이킹] 식빵, 치아바타

지지난주 금요일 그러니까 마지막 휴업일에 만든 빵.식빵이 반죽도 잘 되고 발효도 잘되고 한데 오븐이 작아서 오븐스프링이 중간에.....그러니까 내가 사용하는 오븐은 컨벡스 L9282S 인데 높이가 낮아서 식빵을 굽기가 매우 어렵다. 그래서 내가 하는 방법은 제일 아랫단에서 좀 굽다가 윗불에 닿을랑 말랑 하면 망을 아예 빼버리고 아랫불 사이 그러니까 오븐...

[홈베이킹] 크림치즈빵, 크림치즈호두크랜베리빵 (길다 헥헥 @ㅅ @)

▲ 며칠 전 반응이 좋았던 크림치즈빵. 이번엔 크림치즈호두크랜베리빵이다!◈재료◈ (네이버 블로거 미애 님 레시피) 15개 분량강력분 400g+박력분 100g, 인스턴트트라이이스트 8g(2ts), 소금 9g, 설탕 60g, 물 270, 달걀 1개, 버터 30g, 호두 분태 100g, 크랜베리 두주먹크림치즈 210g, 설탕 60g1. 밀가루에 구멍파서 이스...

[홈베이킹] 오늘 만들고 먹은 것들 - 모닝빵, 파스타, 머핀, 바게트, 쿠키

▲ 시작은 모닝빵이 너무 먹고 싶어서, 기회는 메르스가 얼마전부터 모닝빵이 너무너무너무 먹고 싶었다. 딱 모닝빵이라기 보다는 버터가 잔뜩 들어가서 고소하고 부드러운 빵이 먹고 싶었던 거지. 가염버터랑 딸기잼이랑 치즈랑 등등 쳐발쳐발 해서 우유랑 꿀꺽 하고 싶었다. 만들어야지 만들어야지 하면서 기회를 노리고 있었는데 오늘 내일 휴업에 근무 빠지게 되어서 ...

[홈베이킹] 빵 크루아상 페이스트리

날이 추워 프렌치 파이법으로 퍼프페이스트리와 데니쉬페이스트리가 가능해졌다. 그래서 얼마전 호두파이 만들고 이어 크로아상에 도전! 호두파이는 반죽 찢어진 곳 하나 없이 완전 대성공이었으나 이번 크로아상은 양이 많아서 그런지 역시 터진다.... ㅠㅠㅠ 하지만 복구할 정도여서 다행성형할 때 60*20으로 밀어서 바로 삼각 재단 해야 하는데 난 가로로 반을 나...

그동안 먹은 것들

▲ 인스타에도 올렸던 것 같은데 아침이었나 점심이었나 모르겠다. 암튼 최근 주말에 먹은 것으로 기억.▲ 유여사님 오셔서 냉동실에 자고 있던 소고기 내려 놓으시는 바람에 강제로 먹은 소고기 샐러드. 우왕 멋지다. 샐러드인데 소고기가 들어가다니???▲ 어제 점심에 먹은 굴전. 만원어치 사와서 이것 저것 먹으려고.▲ 오 이런 적도 있구나. 마지막 치즈케이크였...

[홈베이킹] 반죽 치아바타

이번 주말엔 제빵만. 저번에 바게트 만들고 용기 내어 치아바타에 도전해 봤다. 사실 무반죽 치아바타는 두 번 만들어 본 것 같은데 다시 안 만든 걸 보면 맛이 별로였던 것 같다 ㅎㅎ▲ 2차 발효 중인 치아바타 반죽베이킹파파 님 레시피로 아몬(키친에이드)에 반죽 했다. 처음 반죽 하는 것 부터 동영상 찍었는데 날아가 버려서 사진이 2차 발효 하는 것 부터...
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