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잡담 - 풍속일기, 수술후기, 해품달 뒷북

#지난달 말부터 한 참 불꽃 튀어 운동 아주 쪼끔 하다가 지지난주인가 잠시 멈추고 저녁에 과식 좀(이 아닌가?) 했더니 2kg가 늘었다...?????? 으앗. 오늘 안되겠어서 자전거를 탔다. 아침에 매우 힘들었다. 그리고 퇴근길...역시 역류하는 강물을 보았다. 물론 지난번 같은 대박강풍은 아니었으나 그래도 거센 바람.자전거를 안탔던 이유가 그동안 일기...

[홈베이킹] 팔미에Palmier(하트파이과자), 키친에이드 반죽

겨울이 오니 버터 크림화 하기가 귀찮아서 스콘이나 파이 같은 걸 만들려고 했는데 마침 오늘 주문했던 밀가루도 오고 해서 벼르던 팔미에Palmier 만들기 with 키친에이드 아몬재료강력분 250g, 박력분 125g, 소금 1ts, 물 190g, 녹인 버터 20g, 롤인버터 170g, 설탕▲ 제일 먼저 밀가루, 소금, 물 넣어서 반죽. 어느정도 날가루 없...

수입과자 2종 - 버터링과 오레오 다국적 버전

오늘 마트 가서 뭐에 홀린 듯 과자를 집어 들었다. 예감이랑 수입과자 2종. 요즘 여기 저기서 수입과자를 많이 파는 것 같은데 우리동네 마트에서도 모두 천원으로 이것 저것 다양하게 팔고 있다. 웨하스나 샌드쿠키 등등 여러 개가 있었는데 딱 보자마자 먹어 보고 싶게 생긴 이 버터링 사촌 같은 과자!▲ 왜 난 응가가 생각나면서도 먹고 싶었을까엄청 고소할 것...

2012년 여름 한 달간 먹거리 총집합

'여름'이라고 할 수 있었던 한 달 동안 먹었던 것들 정리.포스팅 시기를 놓쳐서 이제서 몰빵으로 올림. 일단 고화질부터.7월 20일. 생크림케이크지난 5월 유여사님 생신에 친척이 보내준 뚜레쥬르 기프티콘 유효기간이 다 되어가서 부랴부랴 동네 뚜레쥬르에서 사 온 생크림 케이크.7월 24일. 초코지엄이쯤에 초코 묻은 과자가 마구 생각이 나서 L언니에게 마트...

[홈베이킹] 유아간식(참깨스틱, 두부과자), 그린티 롤케이크

유아용 과자로 조카(쥰-여, 21개월)를 위한 주전부리를 종종 만들었는데 그 때마다 버터랑 달걀 때문에 제일 걱정이었는데 그것 걱정 없는 레시피를 찾아서 바로 만들었다. 마침 오늘 지미네 집으로 가서 한참 있다 온다해서 잔뜩 만들어 쟁여 보냄. 유여사님 한약도 내일로 끝난다 하시고 쥰이랑 유여사님이랑 사이좋게 나눠 먹으라고 넉넉히 만들었다.먼저 참깨스틱...

오늘의 베이킹 - 상투과자, 크림치즈쿠키, 모닝빵

쥰네 가족이 오면 뭔가 만들어서 먹여야 할 것 같은 부담감? 책임감?일단 빵은 하나 당연히 만들고 나머지는 상투과자, 크림치즈쿠키로 당첨. 원래 식빵 만드는걸 가장 좋아하지만 쥰 먹이는 용도로 작게 오늘은 모닝빵 도전.지난주에 재료 시키면서 같이 주문한 상투과자 깍지 덕분에 백앙금 드디어 처치 완료반죽, 발효, 그리고 오븐.빵 만들 때 오븐도 중요하다는...

겸사겸사 올리브치아바타, 아몬드튀일

처음 만들어 본 치아바타쥰 간식으로 계란 과자를 만드는 김에 남은 흰자를 처리하려고 아몬드 튀일 준비를 했고 버터가 녹을 동안 빵도 하나 만들자 해서 그동안 벼르고 있었던 치아바타 도전.네이버 블로거 '미애'님 레시피 참고재료강력분 200g, 이스트 1g, 소금 3g, 올리브오일 1밥숟가락, 물 166g, 까만올리브 50g(원 재료에 충실하려 했으나 소...

내가 바로 뉴질랜드's 풰이보릿 쿠키

The Original CookieTime크라이스트처치 공항에서 올 때 산 쿠키타임마트 들를 때마다 살까 말까 고민했는데 결국 공항에서 사버렸다.공산품은 비싼편이어서 많이 안 샀는데 마침 달러도 남고, 크고 아름다워 구입.아이폰 3gs와 크기 비교정말로 바닥만하다. 완전 크고 묵직함.포장없는 쿠키의 위엄정말 대단한 두께.뭐 더이상 말이 안나온다.드디어 ...

7월의 어느날 과자 폭식

7월의 두번째 일요일. 그 날따라 과자가 이상하게 땡기더라. 아무리 슈퍼에 가도, 대형 마트에 가서도 절대로 과자 따윈 사지 않았는데.. 우리 가족은 굳이 제 돈 주고 과자를 사 먹지는 않는-과자에 대해 무심한 사람들이다. 나도 역시 마창가지(왠지 지금은 마찬가지보단 마창가지로 쓰고 싶다). 근데 요즘 과자, 라기 보다는 온갖 식품첨가물이 먹고 싶다고 ...

롯데 몽쉘 크림케이크

요게 몽쉘통통으로 처음 등장했을 때 정말 신세계를 만난듯 했다.초코*이랑은 정말 다른 느낌에 완전 살살 녹는 맛 +_+칼로리를 보면 1개에 165kcal로 스페셜케이 한 끼 분량과 거의 맞먹는다.포화지방이 1일 권장량의 40%에 육박하고 콜레스테롤 함유량이 압박이긴 하지만 맛있는 걸 어떡해ㅠ
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